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El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) entregó fertilizantes a cinco productores seleccionados como parte del proyecto piloto para la implementación del tomate acorazado desarrollado por la Universidad de Costa Rica (UCR). Este híbrido es resultado de más de cinco años de investigación científica realizada en la Estación Experimental Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM).
Esta nueva alternativa productiva destaca por su tolerancia a enfermedades como la marchitez bacteriana y el virus de la cuchara (TYLCV), así como por su excelente calidad postcosecha, lo que prolonga su vida útil en anaquel y reduce las pérdidas durante el transporte y almacenamiento.
El tomate acorazado posee altos grados Brix, un elevado valor nutricional y notables características organolépticas, atributos que lo posicionan como un producto diferenciador para mercados que priorizan la calidad y la producción responsable. Adicionalmente, requiere un uso reducido de agroquímicos, lo cual lo convierte en una opción idónea para esquemas de seguridad alimentaria institucional.
Sobre esta iniciativa, la directora Nacional de Extensión Agropecuaria, Karla Mena Soto destacó: “Este cultivo representa una oportunidad real para fortalecer la seguridad alimentaria del país mediante alternativas agrícolas científicamente validadas, con menor impacto ambiental y alto valor nutricional. Para el sector productivo significa acceso a innovación, competitividad y nuevas posibilidades de mercado”.
En línea con este enfoque, el MAG, a través del Consejo Nacional de Producción (CNP), impulsa la incorporación de este híbrido al Programa de Abastecimiento Institucional (PAI), mediante el encadenamiento de cinco productores como suplidores. Esta estrategia se desarrolla en coordinación con el Ministerio de Educación Pública (MEP) y tiene como finalidad abastecer a 34 centros educativos de la provincia de Alajuela con un cultivo de alto valor nutricional.
Con este trabajo interinstitucional se contribuye al fortalecimiento de la producción agrícola nacional, la promoción de sistemas más sostenibles y el acceso a alimentos frescos y saludables para la población estudiantil.
